要是我妈把菜也做成这样，我怎么可能会挑食？

哄偏食的小孩子吃饭是最让妈妈们头疼的事情。小羽曾经也是个挑食的瘦小孩，母后大人用尽浑身本事才把一颗豆芽菜养成大萝卜。为了让我吃蔬菜，母亲大人研发出很多招数：一口青菜一口肉，一盘蔬菜一颗糖，不吃蔬菜洗碗一周......绝对可以编一部武功秘籍了~

但大家都曾经是宝宝，被蔬菜摧毁的童年你还记得吗？

味道奇葩的蘑菇、软塌塌的茄子、没有半点儿味道的小青菜，如果哪天饭桌上没有肉，简直是世间浩劫！为了拯救水深火热中的孩子们（和妈妈们），小羽四处找窍门要把蔬菜做成“儿童友好型”食品，在Pinterest和Delish上看到几个菜谱，眼前一亮呀。

投其所好是治愈挑食的良药。孩子们最喜欢吃什么？当然是必胜客的披萨和麦当劳的薯条啦！这下容易了，让蔬菜卸下严肃的面具，成为孩子们喜欢的角色就能化解这千古难题。

今天就教大家做四种偷梁换柱的儿童蔬菜餐。让灯笼椒、西葫芦、西蓝花变身成为美味的披萨饼，让花菜摇身一变成了香喷喷的炸薯球~

需要准备的食材

4个灯笼椒去籽对半切、1/2杯披萨酱、两杯马苏里拉奶酪丝、1/2杯Parmesan奶酪粉、1/3杯意式迷你萨拉米肠、一餐勺香芹叶切碎、一餐勺初榨橄榄油、盐和新鲜黑胡椒粉适量

烹饪方法

• 将烤箱预先加热到350度

• 均匀的将灯笼椒摊平在烤盘中，撒上橄榄油、盐和黑胡椒粉。

• 在每个灯笼椒片上涂抹适量的意面酱，再撒上马苏里拉奶酪丝、Parmesan奶酪粉，最后放上萨拉米肠

• 烤10-15分钟直至灯笼椒柔软、奶酪融化

• 出炉后撒上香芹叶

灯笼椒经过高温烘烤完全尝不到辛辣的感觉，在浓郁奶酪的搭配下还有丝丝甜香，让你的宝宝吃完了还想要。

需要准备的食材

西葫芦3个切圆形小片、初榨橄榄油、1/4杯披萨酱、1/3杯马苏里拉奶酪丝、1/3杯迷你意式萨拉米肠、干牛至

烹饪方法

• 将烤箱预加热到400度

• 将西葫芦片均匀放置在烤盘中并刷上橄榄油，烤箱中烤5分钟至稍微柔软

• 在每片西葫芦上薄薄的涂一层披萨酱，再撒上马苏里拉奶酪丝、萨拉米肠和干牛至

• 再烤10分钟，直至西葫芦片烤熟、奶酪融化。

西葫芦是欧美人经常用来代替主食的蔬菜，因为它味道清淡、口感接近面食、热量低还能补充膳食纤维，用它做披萨给宝宝吃，不用费劲儿，小家伙就主动吃进去好多营养。

需要准备的食材

西蓝花一个（切碎蒸熟）、鸡蛋一个、马苏里拉奶酪丝两杯量（分开两份）、1/2杯Parmesan奶酪粉（分开两份）、1/2餐勺大蒜粉、盐和胡椒适量、1/4杯意面酱、1/4杯萨拉米肠、新鲜罗勒叶

烹饪方法

• 烤箱预加热至425度

• 在料理机中放入蒸熟的西蓝花完全搅碎，取出，并将水分完全拧干。

• 将西蓝花泥放入一个大碗中，加入鸡蛋、1杯马苏里拉奶酪丝、1/4杯Parmesan奶酪粉、大蒜粉、盐和黑胡椒粉调味，所有材料搅拌均匀。

• 烤盘中放入烘焙油纸，纸上喷不粘锅喷油。将西蓝花泥放在烤盘上，压成披萨饼状。烤20分钟直至金黄干燥。

• 取出披萨饼，涂上酱汁，撒上剩下的奶酪丝、奶酪粉、萨拉米肠，再烤10分钟至奶酪融化、面饼香脆

• 出炉后撒上罗勒叶点缀

这道奶香浓郁的西蓝花披萨看颜色就不同寻常，还可以在顶部加上孩子喜欢的蔬菜水果。吃过了这个披萨，孩子以后估计要在披萨店吵着回家吃妈妈的披萨饼啦~

需要准备的食材

两杯花菜头蒸熟、1个鸡蛋、1/2杯浓味切达芝士切丝、1/2杯Parmesan奶酪粉、1/3杯面包糠、1/4杯香葱切碎、盐和现磨黑胡椒粉适量、1/4杯番茄酱、1餐勺是拉差sriracha辣椒酱（可选）

烹饪方法

• 烤箱预热到375度。烘焙纸铺在烤盘上，喷不粘锅喷油，放置备用。

• 将蒸熟的花菜头放入搅拌机打成泥，取出拧干水分。

• 将花菜泥、鸡蛋、切达芝士、Parmesan奶酪粉、面包糠、香葱碎放入大碗，入黑胡椒粉和盐调味，搅拌均匀。

• 取一餐勺大小的混合花菜泥，双手捏成薯球形状。将薯球放在烤盘上，烤15到20分钟，直至薯球变成金黄色。

• （可选步骤）制作辣味蘸酱：将是拉差Sriracha辣椒酱和番茄酱混合，搅拌均匀。不能吃辣椒的宝宝，给他们蘸番茄酱即可。

• 搭配酱汁，趁热享用花菜薯球。

非油炸蔬菜版高仿薯球，从外观看还有点像鸡米花。这样乖巧可爱的小零食，妈妈做的省心，孩子吃得开心，蔬菜简直要从天敌变成了最爱啦~

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